Harga Rempah-rempah di Timur Tengah Pada abad ke-15

Oleh Eliyahu Ashtor

1. Kata Pengantar

Artikel yang ditulis oleh almarhum Eliyahu Ashtor (1914 – 1984), sejarahwan berdarah Austria – Israel ini, sangat berharga untuk dibaca dan diketahui. Artikel ini aslinya berjudul Spice Prices in the Near East in the 15th Century, dan dimuat pada Journal of the Royal Asiatic Society, volume 108, isu 1, Januari 1976, halaman 26 – 41. Sesuai judulnya, artikel atau makalah ini adalah tentang harga-harga rempah-rempah yang beredar di pasar Levant atau di Timur Tengah (Timur Dekat).

Kita memang mengetahui tentang betapa bernilainya cengkih, salah satu dari rempah-rempah itu. Namun, tidak banyak yang mengetahui berapa harganya, yang membuat bangsa-bangsa Eropa begitu “tergila-gila” ingin mencari sumber rempah-rempah tersebut.  Melalui artikel sepanjang 16 halaman dan 168 catatan kaki inilah, Ashtor menyajikan daftar harga rempah-rempah itu, termasuk cengkih dalam 9 tabel. Ada harga Lada, Kayu Manis, Jahe dan Cengkih pada abad ke-15, bahkan yang paling tertua berasal dari tahun 1401. Ashtor menyebut bahwa harga-harga yang ia sajikan itu, berasal dari sumber-sumber Arab, dan dokumen-dokumen Italia.

Pasar dagang Levant, bisa dianggap titik “terakhir” dari panjangnya perjalanan rempah-rempah dari dunia timur ke Eropa. Dari sinilah, para pedagang Eropa memperoleh rempah-rempah itu, dan ketika pusat perdagangan Mediterania ini diblokade, maka Eropa “gelagapan”. Situasi demikian, yang akhirnya membuat Portugis dan Spanyol berusaha mencari jalan, untuk menemukan asal rempah-rempah yang mereka butuhkan.

Menganggap bahwa kajian ini bermanfaat untuk diketahui, maka kami memberanikan diri untuk menerjemahkannya. Beberapa ilustrasi kami tambahkan untuk “memperindah” artikel terjemahan ini. Akhirnya, selamat membaca, semoga pengetahuan kita semakin luas.

Eliyahu Ashtor (1914 - 1984)

2. Terjemahan : Kutu Busu

Merupakan fakta yang telah diketahui bahwa penemuan rute laut ke India, dan kelangkaan rempah-rempah serta produk India lainnya di pasar Alexandria dan Damascus mengakibatkan harga-harga rempah-rempah naik tajam. Dilihat dari sumber-sumber Venesia, perubahan kondisi perdagangan Levant dianggap sebagai bencana besar. Di sisi lain, beberapa sarjana telah menarik perhatian pada fakta bahwa harga lada turun tajam di pasar Eropa, pada periode sebelum ekspedisi Vasco da Gama, dan terutama pada kuartal kedua abad ke-15¹. Hal yang mungkin, berdasarkan teori, bahwa ini disebabkan oleh tren penurunan harga di Timur Tengah (Timur Dekat). Tetapi faktor-faktor lain, seperti tingkat permintaan di negara-negara Eropa dan kondisi perdagangan (sistem hubungan dengan Timur Tengah, perdagangan langsung atau tidak langsung), juga dapat mempengaruhi harga rempah-rempah di Eropa². Untuk menjelaskan dampak yang luar biasa dari kenaikan harga rempah-rempah pada awal abad ke-16, saya (penulis) telah menyarankan dalam buku saya Historie de prix et des salaires, kemungkinan jatuhnya harga di kekaisaran Timur Tengah pada periode pra-Vasco Da Gama³. Dalam makalah yang diterbitkan beberapa tahun sebelumnya, saya mencoba memperkuat dugaan ini dengan bahan-bahan tambahan, dan selanjutnya, dengan anggapan bahwa itu disertai dengan peningkatan besar dalam volume perdagangan Levant, dan juga penurunan harga secara umum di Timur Tengah pada akhir abad pertengahan⁴.

Makalah ini mencakup banyak data yang lebih lengkap, yang telah saya kumpulkan sebelumnya dari berbagai sumber. Bahan-bahan untuk sejarah perdagangan Levant di Quattrocento memang sangat banyak, sehingga memungkinkan untuk menyusun serangkaian lengkap tentang harga, setidaknya dalam hal komoditas yang paling penting. Jadi makalah ini memiliki dua tujuan : untuk mempublikasikan data baru, dan untuk menguatkan hipotesis penurunan harga pada periode sebelum penemuan yang dilakukan oleh Vasco da Gama⁵.

Beberapa data yang terangkum dalam tabel-tabel berikut, saya temukan dalam kronik-kronik Arab, tetapi sebagian besar diambil dari dokumen-dokumen Italia⁶. Banyak yang berasal dari daftar harga yang dihasilkan oleh agen-agen perusahaan Italia, yang lain berasal dari pernyataan resmi Giudici di petizion, sebuah pengadilan untuk pedagang di Venesia.

Bagi sejarahwan ekonomi, daftar harga dari periode yang diinginkan memiliki keuntungan luar biasa. Kebanyakan dari daftar harga itu, memiliki tanggal yang tepat (tahun, bulan dan hari), dan seringkali arsip-arsip dari perusahaan memuat surat dari agen, yang ditulis pada hari yang sama, dimana ia memberi tahu pimpinannya bahwa ia telah berhasil membeli sesuatu barang dengan harga lebih murah. Daftar harga dalam Practica della mercatura dari Giovanni da Uzzano, bagaimanapun, sedikit bermasalah. Pada halaman judul, kita menemukan tahun 1442, dan pada akhir tahun 1440. Tetapi beberapa data dalam buku itu sendiri, telah menimbulkan keraguan pada bagian editor pertama, apakah penulis memang mengumpulkan informasi tentang praktik dan kondisi komersial di zamannya sendiri. Pagnini, editor buku itu, cenderung percaya bahwa ia telah menyalin catatan yang dikumpulkan oleh orang lain, karena beberapa catatan yang ia kutip, bertanggal tahun-tahun sebelumnya, pada masa sebelum ia dilahirkan⁷. Mahasiswa yang tertarik pada bab-bab yang terkait dengan kondisi Timur Tengah, harus memperhatikan fakta bahwa penulis tidak menyebutkan tentang ashrafi, yang menjadi koin emas Mesir dan Suriah pada Desember 1425. Giovanni da Uzzano merujuk harga di Mesir dalam dinar (bisanti), bernikai 1 – 1,3 dukat⁸. Namun, ini juga berlaku untuk Panduan Pedagang lainnya, yang ditulis sekitar 8 tahun kemudian. Bahkan Libro di mercatantie tidak mengetahui tentang ashrafi⁹. Tanpa mempertimbangkan antara ashrafi dan dinar kanonik, kita dapat menilai dari daftar harga Uzzano, bahwa indikasinya merujuk pada periode 5 tahun sebelum dia menulis, atau mungkin bahkan 15 tahun.

Penjabaran data-data yang terdiri dari catatan-catatan pengadilan disertai dengan berbagai kesulitan. Sangat sering tanggal transaksi tidak disebutkan, dan di sisi lain, pengadilan Giudici di petizion seringkali terkait dengan proses pengadilan beberapa tahun sebelumnya. Jadi, kita harus mencoba menetapkan tanggal dan mengidentifikasi pemilik-pemilik perahu, dimana barang dagangan dikirim, atau menemukan orang lain yang mengambil bagian dalam transaksi. Tak perlu dikatakan bahwa banyak tanggal yang ditetapkan dengan cara ini, akan tetap bersifat dugaan. Lebih lanjut, acta peradilan tidak memberikan tanggal dalam tahun tersebut. Tetapi seringkali, kita dapat dengan aman menyimpulkan bahwa pekan raya rempah-rempah musim gugur tahunan (yang disebut muda) yang dimaksudkan. Kesulitan lain adalah sifat alami dari harga: kadang-kadang subjek adalah harga yang dibayarkan di Levant, kadang-kadang harga di Venesia¹⁰, termasuk semua biaya dan harga tara¹¹. 

Sejauh menyangkut harga di pasar Levant, perbedaan harus dibuat antara harga bersih (tanpa bea dan biaya lainnya) dan harga barang dagangan yang dikirim di atas kapal (spazado a marina)¹². Kita juga harus membedakan (seperti dilakukan dalam beberapa dokumen) antara harga yang dibayarkan kepada pedagang Oriental/dari Timur (“da moro a franco”), dan pembelian dari para pedagang Eropa lain di Timur Tengah (“da franco a franco”)¹³.

Kadang-kadang pihak penuntut meminta jumlah yang jelas tidak sesuai dengan nilai barang dagangan. Tujuan dari tindakan semacam itu adalah untuk melindungi klaimnya, dan pihak penuntutu meminta bukan untuk nilai sebenarnya dari barang dagangan, tetapi untuk jumlah resmi, misalnya 51 dukat¹⁴. Namun demikian, saya telah memperhatikan semua data ini, dan dalam kasus dimana tidak ada yang lain, ditambahkan suatu catatan, seperti referensi untuk pembebasan terdakwa.

Akhirnya pada persoalan inti dari suatu bobot. Hampir semua data dari Suriah tampaknya merujuk ke qintar Damascus, yang terdiri dari 185 kg, menurut sumber-sumber Arab¹⁵, tetapi menurut Panduan Pedagang dan sumber-sumber Italia lainnya menjadi 600 pon Venesia lebih ringan, yaitu 180 kg (tepatnya 180,73782 kg) atau bahkan kurang¹⁶. Sangat sering harga pondo atau collo (satuan yang sama) yang dirujuk. Sejauh menyangkut kondisi Suriah, banyak dokumen menunjukan bahwa itu setara dengan 50 – 52 ratls Damascus¹⁷. Jadi kita dapat dengan aman menghitungnya sekitar 90 kg, atau setengah qintar Damascus. Di Mesir, sebagian besar rempah-rempah dan barang-barang serupa ditimbang dalam 3 unit : qintar rempah-rempah, sporta (bahasa Arab, himl) yang sama dengan 5 qintar rempah-rempah, serta qintar dari manns. Menurut sumber-sumber Muslim, qintar rempah-rempah sama dengan 45 kg¹⁸. Sumber-sumber Italia tampaknya setuju dengan indikasi ini, meskipun ada perbedaan kecil, pedagang-pedagang Italia menganggapnya agal lebih ringan daripada ang dilakukan oleh pedagang umat Islam¹⁹. Akibatnya, ada perbedaan besar antara himl (5 qintar) dan sporta. Bagi para pedagang Italia, itu sama dengan 700 atau 720 pon Venesia lebih ringan, yaitu 210,861 atau 216,8856 kg²⁰. Sumber-sumber Arab menghitung mann Mesir sama dengan 0,8125 kg²¹. Panduan Pedagang dari Italia menunjukan padanan yang jauh lebih ringan²². Secara umum, tampaknya sumber-sumber Italia menunjukan bobot nyata, sedangkan sumber-sumber  atau penulis-penulis Muslim berbicara tentang yang resmi. Dalam dokumen yang merujuk pada perdagangan dengan Mesir, muncul juga pondo atau collo. F.C. Lane percaya bahwa itu sama dengan 1,12o pon Venesia²³. Tetapi, tampaknya dalam banyak dokumen akhir abad ke-14 dan awal abad ke-15, pondo ini adalah dobel dari pondo Suriah (90 kg), yang selanjutnya sekitar 4 kali lipat lebih banyak. Namun, berlawanan dengan collo Suriah, yang terakhir ini adalah unit yang agak samar-samar. Tidak ada kesimpulan, karena itu harus diambil dari indikasi harga pondo seperti itu²⁴

Tabel-tabel

Tabel-tabel berikut ini memuat temuan saya tentang harga rempah-rempah yang menempati posisi pertama dalam perdagangan Levant, dengan kata lain barang-barang yang jumlah terbesarnya dikirim ke Eropa²⁵. Ini hanya terdiri dari data yang mengacu pada harga pasar, sedangkan jumlah harga yang dipaksa dibeli oleh pedagang Eropa setiap tahun dari pemerintah Muslim ditiadakan.

Kesimpulan

                Tak perlu dikatakan bahwa sejarahwan ekonomi haruslah diizinkan untuk memeriksa data ini dengan berbagai cara. Harga biasanya lebih tinggi di musim gugur, di periode muda¹⁴⁸. Tetapi harga rempah-rempah tidak hanya naik ketika para pedagang Eropa datang ke pameran tahunan. Ada alasan lain mengapa harga rempah-rempah berfluktuasi, seringkali, selama tahun itu (perhatikan harga lada di Alexandria pada tahun 1418, dan di Damaskus pada tahun 1412 dan 1413). Terkadang penyebabnya adalah panen yang buruk atau hilangnya transportasi. Kadang-kadang ada perbedaan besar antara harga produk tertentu di berbagai kota di negara yang sama¹⁴⁹. Harga yang lebih rendah diminta untuk dibayar tunai. Akhirnya ada harga “bersih”, tidak termasuk berbagai biaya dan pengeluaran, dan harga yang lebih tinggi dibayar untuk barang dagangan yang dikirim ke kapal (di pantai). Perbedaan antara kedua harga itu, sebagian besar sekitar 10%¹⁵⁰. Data kami memungkinkan banyak jebakan, namun beberapa fakta memang muncul.

                Sporta lada di Alexandria pada tahun-tahun pertama abad ke-15 berharga 60-70 dinar, sama seperti pada akhir abad ke-14¹⁵¹. Ketika al-Maqrizi mengatakan “ sebelum” harga sporta melonjak naik pada tahun 1413 menjadi 60 dinar, ia pasti memaksudkan pada tahun-tahun pertama abad ini. Seperti yang ditunjukan data dari Damaskus, harga lada sudah mulai naik sebelum tahun 1410. Di Alexandria, pada tahun 1411-1413, harga sporta naik menjadi 220 – 250 dinar. Dari tahun 1414 dan selanjutnya, secara bertahap kembali harganya jatuh. Namun hingga tahun 1425, harganya tetap sangat tinggi, mulai dari 100 hingga 160 dinar. Dari tahun 1426 – 1434, sporta lada harganya tidak lebih dari 70 – 80 dukat. Pada tahun 1435 – 1437, kebijakan Sultan Barsbay menghasilkan siklus pendek harga lebih tinggi, sporta mencapai 100 – 120 dukat¹⁵². Harga kemudian jatuh ke 40 – 60 dukat pada dekade kelima abad ini. Dilihat dari harga lada di Suriah, yang bergerak seirama dengan harga Mesir, siklus harga rendah ini bahkan dimulai lebih awal, pada tahun 1439, dan berakhir setelah tahun 1450. Data kami mengkonfirmasikan pernyataan di sumber kemudian yang merujuk periode ini¹⁵³. Itu berarti bahwa pada pertengahan abad ke-15, harga lada lebih rendah daripada periode Fatimid¹⁵⁴. Tahun 1458 – 1466 membawa siklus pendek baru harga tinggi, sporta menjadi 90 – 100 dukat. Kemudian harga lada turun sekali lagi. Pada tahun 1471 – 1474, sporta lada di Alexandria harganya 60 – 70 dukat, tetapi pada tahun 1478 – 1497, harganya tidak lebih dari 50 – 60 dukat. Data baru mengenai harga lada di Suriah, misalnya merujuk pada muda tahun 1480 dan 1484¹⁵⁵, mendukung kesimpulan bahwa dalam periode segera sebelum perjalanan Vasco da Gama, harga lada di pasar Timur Tengah sangat rendah¹⁵⁶.

                Data yang telah saya tambahkan dalam makalah ini yang sudah diketahui mengenai harga kayu manis menunjukan kenaikan yang cukup besar pada dekade kedua abad ini (lihat harga di Beirut dan Damaskus). Di Mesir pada tahun 1411 – 1418, satu qintar dari manns sekitar 60-70 dinar. Namun pada tahun 1435, harga kayu manis turun tajam. Di Mesir, harganya hanya 32 – 35 dukat. Di paruh kedua abad ke-15, periode yang mana informasi kami sangat kurang, harga di Mesir tampaknya sebagian besar lebih tinggi tidak sebanyak pada dekade kedua. Sedikitnya data tentang harga kayu manis di Suriah pada periode terakhir ini, menyulitkan untuk menarik kesimpulan.

                Informasi tentang harga jahe jauh lebih banyak. Ini menunjukan bahwa, seperti halnya rempah-rempah lain, harganya sangat tinggi pada dekade kedua abad ini, satu qintar beledi di Mesir harganya sekitar 22 dinar. Tapi tampaknya siklus harga tinggi itu, sudah dimulai sebelumnya, pada akhir abad ke-14. Data dari Beirut dan Damaskus menunjukan dengan jelas fakta ini. Siklus ini berlangsung hingga setidaknya tahun 1427. Lalu tren penurunan yang panjang terjadi.  Pada tahun 1434-1435, para pedagang Italia dapat membeli di Alexandria, satu qintar dengan barter untuk 16-17 dukat, dan dengan uang tunai kadang-kadang bahkan untuk 10 dukat. Dalam tahun 1442-1444, harga rata-rata satu qintar adalah 14-16 dukat, dan setelah siklus harga tinggi pada tahun 1470an, naik menjadi 25 dukat, pada tahun-tahun terakhir sebelum Portugis mencapai India, turun menjadi 12-15 dukat. Jahe di Suriah ternyata selalu lebih mahal, mungkin karena kualitas barang-barang itu yang lebih baik¹⁵⁷. Data baru pada tabel VI menunjukan bahwa harga masih tinggi di tahun 1428-1429, satu collo menjadi 60 – 90 dukat. Data dari tahun 1484 yang telah ditambahkan di sini, mengkonfirmasi laporan dari tahun 1489¹⁵⁸. Ini membuktikan bahwa di Suriah juga, harga dari komoditas penting ini sangat rendah pada akhir abad ke-15.

                Harga cengkih berbeda dari rempah-rempah utama lainnya. Harganya turun jauh dan hampir secara progresif mulai dari awal periode abad ke-15, tetapi pulih pada tahun 1440an ketika rempah-rempah lainnya sangat murah. Kemudian harganya jatuh lagi (lihat data dari Mesir pada tahun 1462 dan musim panas 1497). Jika item-item dalam Roteiro dapat diandalkan, bahkan akan tetap menunjukan kejatuhan harga yang sebenarnya pada tahun-tahun sebelum perjalanan Vasco da Gama. Kesimpulan ini akan didukung oleh data yang kami miliki dari pasar Damaskus pada tahun 1480an.
                Data dalam tabel kami menunjukan, bahwa perkembangan harga rempah-rempah di Eropa pada abad ke-15, berhubungan erat dengan pergerakan di pasar Levant. Juga muncul dari tabel kami bahwa harga rempah-rempah lain berkembang pada garis yang mirip dengan lada.

                Fluktuasi harga rempah-remah di pasar Levant tercermin di Eropa. Lada menjadi lebih murah di mana-mana di paruh kedua abad ke-15. Tren ini jelas terlihat dari data dalam dokumen-dokumen yang merujuk pada harga di negara-negara yang jauh satu sama lain, seperti Perancis Selatan¹⁵⁹, dan Galicia¹⁶⁰. Secara alami tingkat harga rempah-rempah di Venesia, emporium besar komoditas ini, adalah yang paling khas. F.C. Lane telah mengumpulkan harga lada di Venesia dari sejumlah manuskrip¹⁶¹, sedangkan Magalhaes-Godinho telah menyusun dari Diarri milik Priuli, suatu daftar serupa untuk tahun-tahun terakhir abad ke-15¹⁶². Tabel berikut memberikan data tambahan mengenai harga grosir untuk merica, dan juga beberapa informasi tentang harga jahe beledi.

===== selesai =====

Catatan Kaki

1.     A. H. Lybyer, "The Ottoman Turks and the routes of Oriental trade", English Historical Review, XXX, 1915, 580, referring to the data collected by Rogers and d'Avenel; F. C. Lane, "Pepper prices before Da Gama",JEH, XXVIII, 1968, 590.

2.     Rightly stressed by Lybyer, loc. cit.

3.     Histoire des prix et des salaires dans I'Orient medieval, Paris, 1969, 327.

4.     "La decouverte de la voie maritime aux Indes et les prix des epices", in Milanges en Vhonneur de Fernand Braudel, Toulouse, 1973,1, 31 ff.

5.     If I found only a few additional items for the curve of the prices of a certain product, I publish only these data. But if the new data, as compared with those already known, are numerous, I compile a complete list. On the other hand I quote several records from the one year indicating the same price. As such records refer to different purchases they confirm each other. Further, I include data in the tables which have been quoted (or printed) erroneously elsewhere.

6.     The sources most often quoted are:
al-Maqrizi: al-Suluk, MS. Paris 1727. (Suluk 1727.)
ASV (Archivio di Stato, Venice), Senato, Deliberazioni miste. (Miste.)
ASV Giudici di petizi6n, Sentenze. (GP, Sent.)
ASV Cancellaria Inferiore, Notai, Ba 83, Cristoforo del Fiore. (Cristoforo del Fiore.)
ASV Cancellaria Inferiore, Notai, Ba 211, Nicolo Turiano. (Nic. Turiano.)
ASV Cancellaria Inferiore, Notai, Ba 230, Nicolo Venier. (Nic. Venier.)
ASV Miscellanea di carte non appartenenti ad alcun archivio, Ba 8, 29. (Miscell. di ness, arch.)
ASV PSM (Procuratori di S. Marco), Commissarie miste, Ba 128a, Com. A. Zane, fasc. V (cf. Hist. prix sal., 409 f.). (Zane.)
ASV PSM Com. miste, Ba 180, 181, Com. Biegio Dolfin. (Dolfin.)
ASG (Archivio di Stato, Genoa), Archivio Segreto 2774 C. (ASG 2774 C.)
ASP (Archivio di Stato, Prato), Quaderni di charichi e prezzi 1171, 1175. (Datini.)
Melis, F.: Documenti per la storia economica del secoli XJH-XVl, Florence, 1972. (Melis, Doc.

7.     Pagnini, Delia decima, Lisbon, Lucca, 1765-6, II, 78. As to the prices themselves see the remarks of C. Trasselli, "Produzione e commercio dello zucchero in Sicilia dal XIII al XIX secolo", Economia e storia, III, 1955, 334.

8.     p . 111.

9.     El libro di mercatantie et usanze de' paesi, ed. Fr. Borlandi, Turin, 1936, 81.

10.  In the pleadings of a lawsuit, GP, Sent. 129, f. 58b ff., the defendant Polo Mudazio is described as patron of a galley to Beirut in 1454 on which the merchandise (pepper) was shipped. But according to Senato, Mar Reg. IV, f. 189a, he was patron in 1453, whereas his name does not appear in the list of the patrons of 1454. In a passage of the plea of the defendant one in fact finds the date 1453. Certainly this error can be explained by the fact that the accounts were made according to prices in Venice, where the merchandise was sold in 1454. The tribunal in fact establishes the price of a carica, sc. in Venice (f. 59b). So the deeds refer to the price in Venice.

11.  See GP, Sent. 98, f. 75b f.; 99, f. 12b ff.; 129, f. 58b ff.

12.   See GP, Sent. 100, f. 40a, and see below.

13.  Melis, Doc, 186.

14.  See GP, Sent. 48, f. 52b f.; 17, f. 54a f.; 20, f. 20a f.; 100, f. 6a ff.; (salvo drieto).

15.  W. Hinz, Islamische Masse und Gewichte, Leiden, 1955, 30.

16.  Uzzano, 113, actually has 620 libbre sottili, but see Tarifa zoe noticia deipexi e mexure, Venice, 1925, 26, 64; // manuale di mercatura di Saminiato di Ricci, ed. A. Borlandi, Genoa, 1963, 35; Libro di mercatantie, 147; GP, Sent. 19, f. 66a f.; 114, f. 75a; 181, f. 123a, etc.

17.  ASV Giudici di petizi6n, Terminazioni VII, f. 21b, 26a, 32b, 47a, 89b, 92b; VIII, f. 48a, 48b, 50a; 11, f.
98a, 109b, 165b; 12, f. 98a, 101a, 107b; 13, f. 30a, 96b, 97b. J. Heers concluded that the collo was equal to 91 kg., see // commercio nel Mediterraneo alia fine del sec. XIV e mi primi anni del XV, ASI, CXIII, 1955, 184, whereas Lane found that it was only 290 Venetian pounds, cf. "Venetian shipping during the commercial revolution", in his Venice and history, Baltimore, 1966, 13.

18.  Hinz, op. cit., 29.

19.  Pegolotti, ed. Evans, 75, has the equation with 139 Genoese pounds (44-02825 kg.), Libro di mercatantie, 140, with 133-33 Genoese pounds (42-23222775 kg.), but p. 76 with 150 light Venetian pounds, i.e. 45-1845 kg. In GP, Sent. 129, f. 153a ff., it is said to equal 144 light Venetian pounds, i.e. 43-37712 kg.

20.  Uzzano, 109; Libro di mercatantie, 76; Tarifa, 28, 60 all have 720 libbre sottili. Pegolotti, 7 1 , says t h a t cantari 2\ gervi di zucchero are considered the same weight as a sporta, a n d as th e qintar jarwi, according to the Italian sources, consisted of 90 kg., the sporta would have been 225 kg. M a n y other sources indicate, however, 700 Venetian pounds as the equivalent of the sporta, see A . Sapori, Studi di storia economica, Florence, 1955-67, III, 2 1 ; G P , Sent. 105, f. 136b ff.; 108, f. 7 0 b ; o r 710 pounds, cf. G P , Sent. 34, f. 37a ff.

21.  Hinz, op. cit., 16.

22.  Pegolotti, 74, has the equation 2-65-2-68 libbre sottili, i.e. O-7982595-O-8072964 kg., but both Uzzano, 112, a n d Libro di mercatantie, 11 have 2 - 5 libbre sottili, i.e. 0-753075 kg.

23.  loc. cit.

24.  The only relevant text among those quoted by Lane which substantiates his conclusion is ASV Senato,
Mar Reg. 12, f. 136b, a decree of 20 March, 1488 concerning a deposit to be paid pro quolibet collo
26 alexandrino due. 2, pro quolibet collo damascheno due. i. See also Lane in JEH, XXVIII, 1968, 591 n. 6.

25.  If there is no other indication, the Egyptian price-tables refer to the market of Alexandria, and the Syrian to Damascus. Collecting data from the acts of the Giudici dipetizibn, I quote, as far as possible, in the tables the prices fixed by the tribunal, whereas the prices claimed by the litigants are relegated to the notes.

26.   If there is no other indication, it is the price of a sporta.

27.  A list of various articles bought by the Venetians in 1401 till 27 September. Therefore the price-range is wide.

28.  The reference being to a lawsuit pleaded in July 1407, one may suppose that the transaction dated from not later than 1405 (and possibly earlier). The merchandise had been transported to Venice on a cog whose patron was Marco de Benedetto. In the pleadings one reads that 970 Venetian pounds were worth 85 ducats. Accordingly the price of a sporta was 63 ducats.

29.  The defendant says that one also paid 220 ducats.

30.  This is the price fixed by the law-court (40 ducats and 11 grossi ad aurum for 116 pounds). The plaintiff says that the price was 330 ducats (53 ducats for 116 pounds). According to the register of the litigation pleaded on 19 August, 1413 the transaction was made at the preceding muda. Nicolo Memo, who bought the pepper, was certainly in Alexandria in 1412, cf. GP, Sent. 336, f. 56a ff. On the other hand one reads in the pleadings that the pepper was shipped on a galley of "Pietro fil. Alban Contarini" (in the MS only "Pietro dmni Albani", without "Contarini"). He was in 1409 and in 1412 patron of a galley going to Alexandria, cf. Miste 48, f. 84a, 49, f. 127a.

31.  Many notes in the Dolfin archives have no exact dates.

32.  The litigation pleaded on 19 March, 1426 refers to the activities of a company " per aliquantum temporum " . The sporta is here called "cargo", cf. Hist, prix sal., 324 n. a. In fact the names of the weights are often confused.

33.  On the date cf. M . E. Mallett, The Florentine galleys in the fifteenth century, Oxford, 1967, 26.

34.  p sporta expedita sup nave.

35.  By an error the price is said to be that of a qintar.

36.  In the text quoted in the first place the unit of weight for which the said price had been paid is erroneously called zpondo. But the fattore claims that the real price was 100-5 ducats a sporta.

37.  Pleadings, on 16 August 1428, of a lawsuit against Marco Contarini, patron of the galley on which the merchandise has been shipped. This name is not to be found on the registers of the Senate referring to the years preceding 1428. But the name Constantino Contarini appears as patron of an Alexandrian galley in 1423 and in 1426, cf. Miste 54, f. 118b and 56, f. 36a.

38.  I quote the date of the document, but the transaction itself had been made earlier.

39.  This is not the market price. The Venetian Bartolomeo Bembo wants the said amount from a Sicilian merchant who was very eager to barter a certain quantity of sugar.

40.  Lawsuit pleaded on 30 November 1430.

41.  The plaintiff claims at first that the price of 714 ratls was 155 ducats, the defendant says 185 ducats, and finally the plaintiff confesses that the price was 180 ducats. According to the latter statement the price of a sporta was 125 ducats, but the defendant is acquitted.

42.  The plaintiff claims 42.

43.  Dubrovnik et le Levant, Paris, 1961. A s this price was stipulated for a delayed payment, the market price was probably lower.

44.  Lawsuit pleaded on 26 March 1444.

45.  A lawsuit pleaded on 10 February 1445. The pepper had been sold by a Venetian to a fellow-countryman.

46.  Lawsuit pleaded on 12 January 1445.

47.  The merchandise had been resold on the sea-shore for 51 ducats.

48.  The plaintiff says that the price was 50 ducats, the defendant asserts that others bought for 97.

49.  Lawsuit pleaded on 19 April 1451.

50.  Lawsuit pleaded on 2 April 1446.

51.  The plaintiff: 100 ducats.

52.  The plaintiff had asked for 100 ducats.

53.  The plaintiff: 61 ducats.

54.  The plaintiff: 66-7 ducats. The sum fixed by the tribunal is the price of 700 Venetian light pounds, so58 that a sporta of 720 would have amounted to 57-7 ducats.

55.  Lawsuit pleaded on 26 May 1463.

56.  Lawsuit pleaded on 27 May 1465.

57.  In the text quoted in the first place different prices are indicated, the average being 70 ducats. In the other text, which refers to the same transaction, one reads that the pepper had been bought from the"merchant of the sultan" at 70 ducats, which was surely the market price, and later resold by the fattore at the same price.

58.  Price at which pepper was sold by the Genoese consulate.

59.  See n. 58 above.

60.  See n. 58 above.

61.  A purchase made by the consulate from an Italian merchant.

62.  A purchase made by the consulate from an Italian merchant.

63.  A purchase by the consulate.

64.  A purchase by the consulate from an Italian merchant.

65.  Although this entry refers to a purchase from the "emir", it is the market price.

66.  This is the price at which the consulate sells the quantity of pepper bought from the "emir".

67.  The price includes duties.

68.  Lawsuit pleaded on 7 March 1486 concerning the barter of wheat of Cyprus at a high price against pepper. Vittore Marzello, the archbishop of Cyprus who bought the pepper, occupied the see from 7 February 1477 to 2 January 1484, see C. Eubel, Hierarchia Catholica medii aevi, II, Miinster, 1914, 203. On the other hand, in the years 1479-83 pepper was cheap and in 1480 wheat was also, see 'Abd al-Basif b. Khalil, Nail al-amal, MS Bodl. 812, f. 300b.

69.  Reyssbuch des heyligen Lands, Francfort, 1609.

70.  One reads in the pleadings dated 18 May 1489 that the pepper was shipped on a galley belonging to the convoy whose captain was Marco Gabriel. According to ASV Segretario alle voci VI, f. 83a, he was captain of the Alexandria galleys in 1487. The patron of the galley was Fantin Arimondo, whose name in fact figures on the list of the patrons of 1487, see ASV Incanti I, f. 122b.

71.  The text does not give the price. One reads, however, that a Venetian company sold olive oil, imported in Alexandria, at two prices: 11 qinfars for a sporta pepper and \1\. As the price of a qintar (jarwi) of European oil was then probably 6 ducats, a sporta was worth 66 ducats. For the price of oil see Hist, prix sal., 319.

72.  According to the plaintiff the price amounted to 60 ducats only.

73.  Roteiro da viagem de Vasco da Gama en 1497, 2nd ed., Lisbon, 1861. The exchange rate of the cruzado was almost equal to the ducat, see A. Weitnauer, Der venezianische Handel der Fugger, Munich, Leipzig, 1931, 61. If the author had the Portuguese quintal (58-752 kg.) in mind, the price would have been rather lower.

74.  This was not the market price, see Melanges Braudel, I, 45 n. 31.

75.  According to Pegolotti, 101, the qintar of Ramla was equal to 1,12 quintal of Cyprus, i.e. 252,6333423 kg.

76.  The date of the purchase is not indicated, but according to the register of the litigation pleaded on 9 February 1417, the merchandise h a d been shipped o n a galley whose patron was Jacobus Barbadico.This name appears on the list of the patrons of the Beirut galleys in 1412,1413, and 1416, cf. Miste 49, f. 126a 50, f. 5b 51, f. 137a. The price indicated in the text, however, corresponds to those of 1412.

77.  Another lawsuit concerning a shipment on the galley of Giacomo Barbarigo. For 53-5 ratls the sum of 60 ducats was demanded, but not accepted by the tribunal.

78.  To be corrected in Hist, prix sal., 411, from 14 August 1413.

79.  In the text quoted in the first place one reads: ratV 63 val circa . . . due' 96 gr' 3(?), and in the other text: ratl' 62 one' 9 - due' 96.

80.  The plaintiff h ad asked for 84 ducats.

81.  A letter from Rhodes dated 3 October 1417. The writer asks his correspondent to buy at this price. So the price after the muda is meant.

82.  To be corrected from dm (dirhams).

83.  In the pleadings a lower price is indicated, viz. 55 ducats.

84.  A lawsuit pleaded on 14 February 1428.

85.  The Venetian merchant for w h o m the fattore bought the pepper had allowed him to buy at 88-99 ducats.

86.  This was the amount asked for by the plaintiff. The court absolved the defendant.

87.  Two litigations (action and counter-plea) referring to the same transaction. In the register of litigations pleaded in 1430 (without exact date, probably in March) the date of the transaction is not given. But one reads that the merchandise was loaded on a galley whose patron was Andrea Tiepolo, and according to Miste 57, f. 118b he conducted a galley to Beirut in 1429.

88.  A lawsuit pleaded on 7 March 1430. The merchandise had been shipped on the galley of Bertuzio Dolfin.
He was patron of a Beirut galley in 1425, 1426, and 1429, see Miste 55, f. 148b 56, f. 36a 57, f. 118b. The price corresponds to the data from 1429, but it is not impossible that the text refers to 1426. In 1425 the price was apparently higher.

89.  A lawsuit pleaded on 9 February 1437 referring to pepper bought in Damascus. The price indicated in the table is the price brutto (computatis expensis et provisione), which means the expenses in Damascus as fixed by the tribunal. The plaintiff had asked for 56-4 ducats, whereas the defendant maintained that he had sold to others for 69 ducats.

90.  With the expenses in Damascus the price amounted to 75 ducats.

91.  4 qintars had been bought at 47-5 ducats each. The qintar of Tripoli was equal to the Damascus qintar, cf. Pegolotti, 90, 91.

92.  A lawsuit pleaded on 31 July 1438.

93.  A lawsuit pleaded on 30 May 1438. It is not stated that the pepper had been bought in Damascus, but there can be no doubt of it.

94.  The price does not include expenses. With them (but without the freight) it would have been about 6 ducats more. Payment had been half in cash, half by barter. The defendant claims that paying in cash one could have bought at 35 ducats. If the qintar spoken of was the qintar of Acre, being 226 kg. (see Pegolotti, 67), the Damascus qintar amounted to 36 ducats only.

95.  At this price the Venetian cottimo sells the pepper.

96.  The plaintiff asked for 51 ducats, the price without expenses.

97.  A litigation between Franco Dolfin and his fattore Fantin Bon, pleaded on 22 August 1461 and referring to the purchase of pepper in Damascus. Franco Dolfin was in Damascus in 1460, see Cristoforo del Fiore, VI, f. [la]f., but in the pleadings of the lawsuit one finds, f. 166a, the date 1458. In this latter year the pepper was, however, much more expensive (see above). Further one reads in the register: "/> resto di pip r" 11 io le di a Damascho due' 11", a statement probably referring to a purchase at another date.

98.  See in Mdlanges Braudel, I, 45 n. 39. Another entry of this purchase is to be found in his accounts in Miscell. di ness. arch. Ba 8, fasc. 8. The note concerning the purchase from the sultan in 1475 for 104-5 ducats, ASV PSM Com. m. Ba 116 fasc. 7 (cf. Milanges Braudel, I, 35) undoubtedly refers to a price fixed arbitrarily by the Mamluk government.

99.  A lawsuit pleaded on 4 March 1485. T he a m o u nt listed in the table is the price asked for by the plaintiff.
Since the merchandise had been sequestered at the Customs office in Venice it is the brutto price. The action is refused by the court. So n o conclusions can be drawn from the text.

100.    Hist, prix sal., 410, notes.

101.    The merchandise h a d been resold at the price listed in the table in Damascus . The lawsuit was pleaded on 30 June 1486.

102.    The kinds of cinnamon which are most often mentioned in our documents are the following: (a) canella lunga or fina; (b) salani (from Ceylon) or mezzana; (c) mabari (from Malabar) or grossa, cf. Heyd, II , 597 f. The name of the second kind appears in the list of Uzzano, 112, as senelli and 114 as salami.

103.    The unit of weight whose prices are listed in the table is the qintar of manns. cf. above, n. 27. T h e note refers to various kinds of cinnamon.

104.    The register of the lawsuit, pleaded on 10 February 1417, does not include the date of the purchase. It
does mention, however, the patron of the galley on which the merchandise was shipped: Joh. Gradenigo.
According to Miste 51, f. 136a, he was p a t r o n of an Alexandrian galley in 1416.

105.    A lawsuit pleaded on 30 November 1430.

106.    Accounts of transactions in Alexandria in 1444-5. T h e item reads: el canter [sc. 100 Venetian pounds!] due' 15.

107.    There is no date of the transaction in the register of the lawsuit, pleaded on 30 May 1461. But Piero Morosini, who demands payment for spices bought by him in Alexandria, went there in 1460, see G P , Sent. 133, f. 39b ff., and cf. 135, f. 132a ff.

108.    cf. Hist, prix sal., 412 ff.

109.  The register of the lawsuit pleaded on 10 June 1413 does not contain the date of the transaction. Benedetto
Dandolo, who made the purchase in Damascus, was there in 1411 (see Hist, prix sal, 415) and in 1412 (see Giacomo della Torre, ASV Notarile 14832 no. 2 (31 March 1412)). The plaintiff, who had left the merchandise to be sold, was there in 1411, see GP, Sent. 32, f. 30b ff. There is an error in the account: 174 Venetian pounds equal 28, not 18 Damascene rathls

110.  A lawsuit pleaded on 3 April 1417.

111.  See above, n. 81.

112.  To be corrected in Hist, prix sal., 414.

113.  The text reads erroneously "75". But as the price of 230 rails is 210 dinars, it must be 91-3.

114.  cf. Heyd, II, 599.

115.  When not otherwise indicated, the price listed is that of a qintar of 45 kg. If the kind of ginger is not

116.  See above, n. 27. One reads in the text: "ginger of all kinds". specified in the source, I assume that it is beledi ginger.

117.  The sum quoted in the table was stated in the deed to be the market price, but it deals with a purchase

118.  A lawsuit pleaded in August or September 1428. by barter at the price of 15 dinars.

119.  As to the following quotations from the deeds of Nic. Turiano see my paper in Milanges Braudel, I, 37, and nn. 45-50.

120.  The defendant claimed that the ginger was acquired for 8-5-9 ducats. The verdict of the court was a compromise: the defendant must pay for the greater part of the merchandise due. 7 gr. 12 and for a smaller part (the sieved ginger) the market price in Venice.

121.  A lawsuit pleaded on 28 August 1444.

122.  As to the date, see above, n. 107. The defendant says that the beledi cost only 14 ducats.

123.  The price listed in the table is the sum asked by the plaintiff. The date of the transaction is not indicated. But Marco Morosini (fil. Zuan), who shipped the ginger from Alexandria, was there in 1461, see G P Sent. 150, f. 49a ff., and the lawsuit was pleaded on 10 July 1462.

124.  The price quoted in the table is claimed by the defendant. The plaintiff asserts that the ginger had been bought for 23 ducats.

125.  This is the price asked for by the plaintiff.

126.  A lawsuit pleaded on 10 February 1491

127.  The pleadings refer to ginger transported to Modon on a galea di traffico, but there can be no doubt that an Alexandrian collo is meant.

128.  cf. Hist, prix sal, 414 ff.

129.  Although n o date is mentioned in the register of the lawsuit pleaded on 14 January 1416, it can easily be established. Nicolo Dolfin, who had given the order to invest a great sum in the purchase of ginger when he was captain of the Cyprus galleys, held this post in 1409, cf. Cronica Morosini, M S Vienna, the Foscarini 234 (6584), f. 230a (179b).

130.  The price is 1,935 dirhams. According to the price-lists Zane on 10 October 1411 (in Damascus) exchange rate was 51 dirhams to the ducat, but here apparently other (sc. Hamath) dirhams are meant. In fact one finds the exchange rates 31, 31-33, 32, 35, 36 dirhams in accounts of Donado Soranzo from the years 1414-18.

131.  The price is 2,009 dirhams. The exchange rate was according to the said lists on 10 March 1412,90 dirhams to the ducat.

132.  d. in the MS means dirhams.

133.  Seen. 81.

134.  Pleadings of a lawsuit on 4 June 1428.

135.  The date is uncertain. The plaintiff says that the defendant began to send him merchandise in 1428

136.  See above, n. 88 and below, n. 137. Polo Barbarigo, the defendant who sent the merchandise from Beirut, was there in 1429, cf. G P , Sent. 54, f. 63b, and Miste 57, f. 118b. The sum quoted from the pleadings, whose date is probably February 1430 is the price asked for by the plaintiff. There is no decision.

137.  See above, n. 88. The price is what the plaintiff demanded;there is no verdict. The pleadings have no date, probably it was June or July 1430.

138.  The plaintiff had asked for 150.

139.  In fact the place where the ginger had been bought is not mentioned in the pleadings, but it is much more probable that it was Damascus than Alexandria.

140.  A lawsuit pleaded on 28 August 1445. I conclude that it referred to a transaction in 1440 (approximately), because the "Syrian" dirham is calculated at & ducat. This was the exchange rate in 1440, see GP, Sent. 84, f. 123a f., whereas it was 40 in 1443, see same series 112, f. 63b.

141.  A lawsuit pleaded on 30 June 1486.

142.  A lawsuit pleaded on 31 November 1430.

143.  A lawsuit pleaded on 10 February 1445.

144.  The pleadings have "ratl", but this is surely an error (for mann).

145.  cf. Hist, prix sal., 471 f.

146.  To be corrected in Hist, prix sal., 418 (from "1417").

147.  L 1131 onze 1 bought for L 37 s 6 d 7/28.1 have calculated the price of the Damascene qintar accordingly.

148.  See Nic. Venier B, 2, f. 9b f.: etnerat (piperem) adpretium quo venderetur ad terminum galearum Venetorum ad viagium Baruti mude pres. See also G P , Sent. 76, f. 47a.

149.  See the prices of beledi ginger in Syria in 1411-12 listed above and cf. Hist. prix. sal., 415.

150.  See above in the notes on pepper prices in Egypt in July 1425, 1444.

151.  See my paper "La decouverte de la voie maritime" , 36.

152.  The rise of the pepper price in the last years of Barsbay's reign is clearly indicated by the data from Venice, see below sub anno 1436 and in the table of Lane, art. cit., 594.

153.  Marino Sanuto VII, col. 218; Tauflq Iskandar, Ni?am al-muqdyaa'a fi tijdrat Misr al-kharijiya, in alMajalla al-ta'rikhlya al-misriya, VI, 1957, 43.

154.  See Hist, prix sal., 138 f.

155.  The data which I have collected do not confirm the opinion of Lane, art. cit., 590 concerning the level of prices in the 1470's. On the N e a r Eastern markets they were certainly higher than in the 1440's. As to prices in Syria in the '80's see Hist, prix sal., 412. The difference between the price of pepper in Alexandria and in Damascus is smaller if the Damascene qintar is considered equal to 180 kg.

156.  Contrary to the mistaken statement of S. Y. Labib concerning the rise of the pepper price in Egypt in the 15th century, see his Handelsgeschichte Agyptens im Spdtmittelalter, Wiesbaden, 1965, 438. It should be stressed that even the price of those quantities which the Venetians had to buy from the sultan forcibly (upon which Labib erroneously relies) went down !

157.  Therefore at the end of the 14th century and in the first half of the 15th century European merchants bought m o r e ginger in Syria than in Egypt, see J. Heers, // commercio nel Mediterraneo, 168,172,174, 175; my Les metaux pre'cieux et la balance des payments du Proche Orient a la basse epoque, Paris, 1971, 74; L a decouverte de la voie maritime, 38, Table V I I ; "Venetian supremacy in the Levantine lbe trade—monopoly or pre-colonialism?", /. European Economic History, III, 1974, 36 f.

158.  Hist, prix sal., 416.

159.  E. Baratier and F . Reynaud, Histoire du commerce de Marseille, II, Paris, 1951, 388.

160.  J. Pelc, Ceny w Krakowie w latach 1369-1600, Lwow, 1935, 42, and cf. M . Malowist, "Les routes du commerce et les marchandises du Levant dans la vie de la Pologne au bas Moyen Age et au debut de l'epoque moderne", in Mediterraneo e Oceano Indiano, Atti del sesto colloquio intern, di storia marittima, 1962, Florence, 1970, 167.

161.  art. cit., JEH, XXVIII, 1958, 594 f.

162.  Viconomie de I'empire portugais aux XV* et XVIe siecles, Paris, 1969, 719 f.

163.  Almost all the data which I have found in the registers of the Giudici dipetizibn and certain other sources refer to years for which Lane has no items. But some are taken from the letters to Biegio Dolfin which have also been quoted by Lane. The eminent American scholar, however, quotes another part of the Dolfin archives, namely Ba 181, whereas I also use the numerous documents in Ba 180. This folder in fact contains some price-lists which the Italian merchants used to compile for various emporia.

164.  A lawsuit pleaded on 15 October 1457.

165.  Accounts of the company of Andrea Zorzi and the family Marino Sanuto, the latter partners being the "fraterna" Giacomo, Paolo and Lionardo, sons of Marino Sanuto.

166.  K. J. Miiller, Welthandelsbrauche {1480-1540), Wiesbaden, 1962. But see there 186: 50-2 ducats!

167.  Lawsuit in 1458. 

168.  A lawsuit in 1482. It is possible that the amount asked for is not the price, but simply compensation.